咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。咸蛋黄美食有咸蛋黄雪糕、咸蛋黄薯片、咸蛋黄鱼皮、咸蛋黄南瓜、咸蛋黄锅巴、咸蛋黄牛角包等，新加坡网红美食-咸蛋黄焗鱼皮也是用咸蛋黄做主料，可谓是万能食材。

芬尼克兹烘干机-咸蛋黄加工工艺步骤：

将沥去蛋白青的蛋黄放进16%的腌制盐液中静置半个小时后捞出均匀装在竹筛中。腌制过的蛋黄有一定的固态形状，不易变形。

芬尼克兹烘干机-咸蛋黄烘干工艺：

将装入物料车的蛋黄推进烘房进行烘干，烘干设备一阶段温度设置在65℃，烘烤15~20分钟翻动一次，每批次共烘烤40分钟。第二阶段温度设置在10℃，烘好后再10℃的环境冷置5-10分钟左右。热泵烘干机每批次烘干能耗为6.5度电左右。烘干后，将开裂的剔除，将完好色泽均匀的分等级打包包装。