油茶籽，是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树，被誉为“东方树”。

油茶籽油是由山茶科山茶属植物种子提取而得的不干性油脂，又名茶籽油、茶树油，其脂肪酸的天然配比及成分与橄榄油基本一致，享有“东方橄榄油”美称。油茶籽中含有橄榄油所不具有的活性物质茶多酚和山茶苷，因而又将山茶油称为“长寿油”和“东方神油”。

芬尼克兹烘干机-油茶籽烘干工艺：      

在选籽、清理分级过程中存在少量的茶籽壳和弃土；去石过程中存在石子；磁选过程中存在铁屑；先将选好的油茶籽挑选装盘，建议使用不锈钢托盘、烘干效率较高，然后推入烘干机。油茶籽烘干分五个关键步骤进行：

一、烘干设备初始温度控制在50℃ ，时间2小时，系统设置为加热模式不除湿，让物料受热均匀，达到平均一致温度，水份开始蒸发进空气里，随着物料温度的提高，其表面的蒸汽分压也不断提高，水分汽化速度也迅速提高。

二、开始升温并除湿，空气源热泵烘干机温度控制在55℃ ，湿度从初始的75%降至60%，时间约5小时，油茶籽表面水分向周围介质扩散的速度，水分含量直线下降。

三、热泵烘干机维持60℃ 恒温干燥，系统采用连续除湿方式，将湿度除至45%，时间4小时，油茶籽表面的水蒸气压处于与此时茶籽温度相对应的除湿状态。

四、同样将湿度降至30%，温度在第二步的基础上再提升5℃ ，时间4小时，干燥速度不变。

五、将湿度降至20%，温度保持不变，时间4小时，空气湿度在20%，山茶籽的湿度也就在10%左右，烘干2吨油茶籽，一台15P山茶籽热泵烘干机，大概需要用20小时左右，一台机器的平均能耗在300度左右。

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