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榄钱烘干工艺

发布时间:2020-01-04 浏览次数:1855

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榄钱为马鞭草科植物白骨壤Avicennia mavina(Forsk)Vierh的种子。其味甘、微苦、性凉,具有清热、利尿、凉血败火的功效。随着生活水平的提高,人们摄入的大量高蛋白食物给身体带来不良影响,而性凉、利尿、具有凉血败火功效的榄钱能平衡、调节人体各项功能,是北部湾沿海一带食、药两用的佳品。


榄钱烘干前加工

1.去皮

去皮就是去掉榄钱表层硬皮,也可以看作是榄钱的壳。将榄钱放入锅中,加入漫过榄钱的水煮熟,就跟煮粥差不多,烧开不久后应该就可以了。煮熟后的榄钱表皮看起来有一种破裂的感觉。榄钱煮熟后捞起来倒进一个比较大的盆中,加入大量清水浸泡一会。接着用手捏或者搓盆里的榄钱,把榄钱的表皮去掉,由于皮比较轻,脱落的皮会浮在水中,把皮捞起来扔掉,尽量去皮去的干净,不过有些许残留也是可以的。


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2.浸泡

将去皮后的榄钱放进盆中,加入大量清水浸泡半天到一天时间,中间可以换水,淡化榄钱的苦味。然后就可以捞起来做菜了。一般今晚浸泡,明天上午就可以捞起来做菜了。

空气能热泵烘干机-榄钱的烘干工艺:

按照芬尼克兹烘干机主机配置5.5米长3米宽2.2米高10公分聚氨酯保温烘干房,安装8台循环轴流风机,一次放入6台物料车,每车12层,每层装入新鲜榄钱20斤,每车装入200-240斤,一批次共装入1200-1500斤,榄钱热泵烘干机的温度可以定的比较高,控制在70度,主机的每小时除湿量是25升水,约50斤,榄钱的脱水在6:1左右,按照一次放入1200斤新鲜榄钱计算,需要脱水1000斤,需要20小时,如果在烘干房对面增加一台25升的纯除湿机,可以缩短时间5-7小时,这样效率就比较高。


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